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飛騨牛A5等級　塊肉ヒレシャトーブリアン　1kg

¥42,120 税込

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飛騨牛 A5等級塊肉ヒレ・シャトーブリアン 1kg

✅ 飛騨牛A5等級の中でも希少なヒレ・シャトーブリアンを贅沢に1kg
✅ ステーキ・ローストビーフ・特別な日のごちそうに最適
✅ きめ細かくやわらかな肉質と、上品な旨みを堪能
✅ ご注文後にカット・真空パックで鮮度を保ってお届け

「一度は食べてみたい、最高級の塊肉」
そんな特別な一品を、飛騨牛A5等級のヒレ・シャトーブリアンでご用意しました。

シャトーブリアンは、牛一頭からわずかしか取れない非常に希少な部位。ヒレの中心部分にあたり、脂の重さではなく、肉そのもののやわらかさと上品な旨みで味わう最高級部位です。ナイフを入れた瞬間にわかるしっとりとした肉質、口に入れたときの繊細な甘み、噛むほどに広がる深い余韻。

A5等級の飛騨牛ならではのきめ細かなサシと、ヒレ特有の上品な赤身の旨みが合わさり、特別な日の食卓を一気にレストラン級へ引き上げます。

■ギフトでも安心
・金額の分かる明細書は同梱しません
・贈り先へ直接配送できます
・熨斗・ギフト包装に対応しています

■ 商品の魅力
【飛騨牛A5等級の希少部位】
全国的にも評価の高い飛騨牛の中でも、A5等級のみを厳選。
さらに、ヒレの中でも特にやわらかい中心部分であるシャトーブリアンを贅沢に塊肉でお届けします。

【1kgの圧倒的な存在感】
ステーキ用に厚切りして楽しむのはもちろん、ローストビーフや特別なパーティーメニューにも最適。ご家族での記念日や、大切な方を招くおもてなし料理にもふさわしいボリュームです。

【脂が苦手な方にもおすすめ】
シャトーブリアンは、霜降りの甘みを感じながらも、脂のしつこさが少ない上品な部位です。
濃厚なカルビやサーロインとは違い、最後まで軽やかに味わえるのが魅力です。

■ こんな場面におすすめ
・誕生日・記念日・結婚祝いなど特別な日のごちそうに
・大切な方への高級ギフトに
・年末年始・お正月・お盆の集まりに
・ホームパーティーやおもてなし料理に
・本当に美味しい飛騨牛を塊肉で味わいたい方に

■ おすすめの食べ方
【厚切りステーキ】
お好みの厚さにカットし、焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻します。塩・コショウを振り、強火で表面に焼き色をつけたら、弱火でじっくり火を入れます。焼き上がったらアルミホイルで包み、5分ほど休ませることで肉汁が落ち着き、よりしっとりと仕上がります。まずは塩だけでお召し上がりください。

【ローストビーフ】
塊肉の表面に塩・コショウをすり込み、フライパンで全面に焼き色をつけます。その後、低温でじっくり火を入れることで、中心までしっとりやわらかなローストビーフに仕上がります。薄くスライスして、わさび醤油や岩塩で食べるのがおすすめです。

【特別な日のメイン料理に】
シンプルに焼くだけで主役になる部位です。付け合わせは、焼き野菜・マッシュポテト・赤ワインソースなどがおすすめ。ご家庭でも高級レストランのような一皿をお楽しみいただけます。

■ 美味しく焼くコツ
・焼く前に常温に戻す
・味付けは塩・コショウを基本にシンプルに
・強火で表面を焼き、弱火でゆっくり火を入れる
・焼き上がり後は必ず休ませる
・レア〜ミディアムレアがおすすめです

■ お客様の声
⭐⭐⭐⭐⭐
「記念日のディナー用に購入しました。自分で厚めにカットしてステーキにしましたが、ナイフがすっと入るほどやわらかく、家族全員が感動していました。お店で食べるより贅沢な時間になりました。」
（40代・男性・愛知県）

⭐⭐⭐⭐⭐
「お正月用に購入しました。ローストビーフにしたところ、しっとりしていて脂もしつこくなく、とても上品な味でした。親戚からも大好評で、来年もお願いしたいです。」
（50代・女性・岐阜県）

【配送に関するご注意】
・当店は水曜日が定休日のため、木曜日午前中のお届け指定をいただきますと、前週末からのお預かりとなり、品質保持の観点から冷凍でのお届けに切り替えさせていただく場合がございます。鮮度の高い状態でのお届けをご希望の場合は「金曜日以降」でのご指定をおすすめいたします。
・「熨斗」が必要な場合は下記からお選び頂けます。お届け地域や配送状況により、冷凍便でのお届けになる場合がございます。あらかじめご了承ください。

【商品に関するご注意】
・写真はイメージです。霜降りの入り方・形状・サイズは個体により異なります。
・塊肉は真空パック・冷蔵でのお届けとなります。
・価格は1kgとなっております。2kgご購入の場合数量を数量を2としてご購入ください。
・塊肉として3㎏まで、4㎏ご注文頂きますと3㎏と1㎏となる場合がございます。
・塊肉でのお届けとなるため、お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。
・解凍後はお早めにお召し上がりください。