希少部位　飛騨牛ザブトン　300g

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希少部位　飛騨牛ザブトン　300g

“一頭からわずか数百グラム——知る人ぞ知る、至高の赤身霜降り”

牛一頭からわずか数％しか取れない「ザブトン」。 肩ロースの芯にひっそりと眠るこの部位は、美食家の間でも“幻の肉”と称されるほど。
その名の通り、まるで座布団のようにふっくらとした形状。 繊細な霜降りが、赤身本来の旨みと溶け合い、口に運ぶたびにため息が漏れる—— それがザブトンの真骨頂です。

■ おすすめの愉しみ方
・すき焼き／しゃぶしゃぶ 旨みを閉じ込めた厚めのスライスを、出汁にくぐらせて。
軽く火を通した瞬間が、まさに“旬”。卵黄との相性も格別です。
・低温ロースト しっとりと火を入れることで、ザブトンの豊かな肉汁が引き立ちます。
お好みで岩塩や山葵を添えて、素材の力を愉しんでください。

■ ペアリング
・赤ワイン フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーが、その芳醇な肉質をさらに引き立てます。
・日本酒 熟成香のある純米大吟醸や、旨口の山廃仕込みと共に。
“和の贅沢”を感じる、静かな悦びの時間に。

特別な日に、特別な一皿を
「知る人だけが味わえる、特別な飛騨牛」 この希少部位との出会いは、一期一会です。
大切な人と、あるいは自分自身へのご褒美として—— 静かに、その余韻を噛みしめてみませんか。

今回は、より多くのお客様にこの味わいをお楽しみいただけるよう、ご提供価格をできる限り抑えた特別仕様でご用意いたしました。 そのため、パッケージは高級ギフト仕様ではなく、簡易容器でのお届けとなります。あらかじめご了承いただけますと幸いです。
ご縁のある皆さまに届きますように――ぜひこの機会をお見逃しなく。

※2〜3人前（焼肉の場合）おひとり約100〜150gを目安としています。
※気温や配送地域によっては、品質保持のため冷凍便でのお届けとなる場合がございます。
何卒ご了承ください。